Внешне эта пицца скорее больше похожа на киш. Мы взяли классическую кето основу, добавили яиц, сыра, пепперони и получили шикарный завтрак! Не для ленивых, конечно, но он того стоит!
Ингредиенты
Для приготовления рецепта «Пицца с пепперони на завтрак»
Вам понадобится:
120 г— Миндальная мука
30 г— Кокосовая мука
по вкусу— Соль
1 ч. ложка— Ксантановая камедь
1 ст. ложка- Яблочный уксус
6 ст. ложки- Сливочное масл
о1 шт.- Яйцо
100 г- Сыр Моцарелла
15 шт.- Пепперони (ломтик)
6 шт.- Яйцо
220 мл- Сливки
по вкусу- Итальянские травы
Способ приготовления
- Шаг 1Добавьте миндальную муку, кокосовую муку, соль, ксантановую камедь и уксус в кухонный комбайн. Пульсируйте несколько раз, затем добавьте холодное масло. Продолжайте пульсировать, пока тесто не станет похожим на хлебные крошки. Добавить яйцо и снова пульсируйте. Тесто сформируется в шар. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 45-60 минут.
- Шаг 2Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, положите тесто в форму и разомните его пальцами по дну и краям. Положите половину сыра и пепперони на основу. Смешайте яйца, сливки, прованские травы и соль. Перелейте смесь в форму, положите сверху оставшийся сыр и пепперони.
- Шаг 3Накрыть фольгой и выпекайте около 35-45 минут. в предварительно разогретой до 180°C духовке. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 10-15 минут.